Les gâteaux

La révolution des gourmands … Les Brookies

Chers gourmands,

La recette qui va suivre est une révolution pour les amoureux de brownies et de cookies incapable de trancher entre ces deux gourmandises. (Ça tombe à pic c’est l’heure du goûter !)

Aujourd’hui le moelleux du brownie va rencontrer le croquant du cookies (merci aux savants génies gourmands des US).

Une recette simple, rapide et efficace c’est promis ! (Et en plus quasiment pas de vaisselle, juste le bol du robot et le cadre. Franchement que demander de plus ?) Cette fois, ni ganache, ni aucun appareil à laisser refroidir. (Enfin n’allez pas vous brûler les doigts à le manger à la sortie du four non plus hein ! Je vous vois venir bande de morfales !)

Et vous voulez savoir le must du must ? Vous pouvez l’agrémenter à l’échelle de votre gourmandise : m&m’s, pépites de chocolat blanc, noisettes, amandes, noix … Il y en a pour tous les goûts !

Allé je vous laisse régaler votre tribu !

Pour une vingtaine de Brookies

Préparation : 15 minutes (qui dit mieux ?!)
Cuisson : 20 minutes

Les Brookies:


2 œufs – 220 g de sucre cassonade – 180 g de farine – 120 g de beurre à température ambiante – ½ cuillère à café de levure – 150 g de pépites de chocolat noir


  • Allumer le four à 180 °C
  • Dans le bol du robot muni de la feuille, crémer le beurre avec la cassonade jusqu’à ce que la texture soit crémeuse
  • Incorporer les œufs l’un après l’autre en mélangeant entre chaque
  • Ajouter la farine et la levure
  • Ajouter les pépites de chocolat
  • Verser la pâte dans un cadre de 20×20
  • Enfourner 20 minutes
  • Le laisser refroidir sur une grille
  • FACULTATIF : pour une jolie finition, vous pouvez dessiner des rayures ou des cercles avec du chocolat fondu avant de le couper.
  • Couper en petits carrés


082017_1209_Macaronspar10.pngTélécharger la recette en PDF

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