Les mignardises

Les financiers

Nous voici mercredi jour des enfants, une bonne raison pour leur faire plaisir et leur préparer un bon petit goûter gourmand !

Ou bien sûr pour accompagner la petite pause des plus grands avec un thé, un café, ou rien du tout même ! A vous de choisir 🙂

Pour cela quoi de mieux qu’une recette rapide, mais délicieuse ? Des mini financiers qu’on mange en une seule bouchée. Une seule bouchée, mais gourmande à souhait rassurez vous !

Allé c’est parti !

Pour une vingtaine de mini financiers

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Les financiers :

200 g de beurre – 65 g de farine – 220 g de sucre glace – 115 g de poudre d’amande – 7 blancs d’oeufs

  • Allumer le four à 210 °C
  • Dans un cul de poule, mélanger : la farine, la poudre d’amande et le sucre glace
  • Mettre le beurre dans une casserole et réaliser un beurre noisette
  • Passer le beurre noisette au chinois et le verser sur le mélange farine, poudre d’amande, sucre
  • Mélanger, puis ajouter les blancs d’œufs
  • Mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  • Verser dans les moules
  • Ajouter des amandes effilées sur le dessus
  • Enfourner pendant 15 minutes
  • Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille


082517_1710_TheSavagero8.pngTélécharger la recette en PDF

Un commentaire sur “Les financiers

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